随着饮食结构的改变，近年来，胆结石的发病人群呈现年轻化的趋势。这类人群都有个共同点，就是偏爱油腻食物，不喜欢吃蔬菜水果。那么你知道胆结石患者不能吃什么呢？
这5类食物胆结石患者不能吃
1高脂肪食物
如肥肉、猪油、油煎油炸食品等高脂肪的食物，胆结石患者不宜多吃。因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致胆结石疼痛。
2高胆固醇饮食
高胆固醇饮食可能会增加胆结石的发病风险，高胆固醇饮食对促进胆结石的形成呈正相关性，建议限量进食高胆固醇类的食物。
3过酸的食物
摄入过多的酸味食物，如山楂、杨梅、苹果、醋等，可能会刺激十二指肠分泌胆囊收缩素，引起胆囊收缩。因此，胆结石患者应注意避免过多进食酸味食物，以免造成胆绞痛。
4糖类食物
糖类食物会增加肝脏胆固醇合成，或改变脂蛋白代谢致胆汁成分改变，并刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，胰岛素可促使胆固醇合成增加，加速胆固醇积累，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，会加重胆结石病情。
5烟、酒、咖啡等刺激性食物
烟、酒、咖啡等刺激性食物能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩，导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
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