长胆结石的原因有很多，各种可能影响胆汁成分的因素都有可能增加胆结石的风险。常年不吃早饭的人和肥胖的中老年女性容易长胆结石。
胆结石比较典型的症状是胆绞痛，经常发生在饭后，右上腹出现剧痛。还有肚子胀、轻微腹痛等症状，可能会让人误以为是胃病。还有一些人的胆结石是无症状的，只有体检时才发现。
一提起胆结石，大家的第一反应就是疼——
其实疼只是胆结石比较典型的症状，医学上叫胆绞痛，经常发生在饭后，右上腹出现剧痛。出现这种症状的原因是：进食后，尤其是高蛋白、高脂肪饮食后，胆囊努力排出胆汁，但是结石卡在了胆囊开口的地方，造成胆囊内压力突然增加，发生疼痛。
胆结石还有很多其他的症状，比如肚子胀、说不清位置的轻度腹痛，还有各种道不明的肚子不舒服，在进食油腻的食物后更明显。因为这些表现不典型，很多人就觉得是胃病，就算查出来胆结石之后，不经过医生提醒也想不到是胆结石的问题。
常年不吃早饭的人：肝脏经过一晚上工作，胆囊内已经充满了胆汁，如果早上不吃东西刺激胆囊排空，那么胆汁将继续留存在胆囊内，使胆汁浓度增加，这种条件下胆汁的某些成分就可能析出结晶，常年累月下来形成结石的风险较高。
"长期不吃早餐，是公认的胆囊结石形成的一个重要诱发因素。"胆汁成分异常和胆汁淤滞是胆囊结石形成的两大必备条件。按照国人的饮食习惯，晚餐距次晨的早餐相隔十余小时，如果再不吃早餐，空腹的时间更久，导致胆囊内胆汁瘀滞浓缩，其中的胆固醇超饱和结晶析出便形成结石。胆囊结石一旦形成，患者不仅会遭受反复的腹痛之苦，还会引起胆源性胰腺炎等危险并发症。
最后，提醒大家，一定要吃好早餐，并注意饮食均衡。同时，多运动增强体质，以减少胆囊结石等各种疾病的发生。
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