胆囊是人身体里储存胆汁的场所，不断地将肝脏分泌的胆汁储存起来，并加以浓缩，在进食的时候，胆囊通过自身的收缩，将浓缩的胆汁排入十二指肠，以帮助消化脂肪。
但是，如果胆囊因结石、息肉病变做了保胆手术后，康复期的患者该如何注意饮食呢?
医院外科专家建议患者这样吃：
保胆术后患者应以低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素为饮食原则，循序渐进的增加热量，同时要减轻体重，控制进食总量，三餐应七八分饱(特别是晚餐要少吃)。
保持体重在理想范围内，超重和肥胖者应该减肥。
缓慢增加脂肪和胆固醇
饮食应当荤素搭配合理，不能太荤也不可太素，缓慢增加脂肪和胆固醇摄入量，避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐。
补充优质蛋白质
补充充足的低脂优质蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆结石引起的肝细胞损害，可以选择鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等食物。
摄入足量的蔬菜水果
每天蔬菜摄入量应大于克，水果至少有2种，来补充维生素和矿物质以及膳食纤维，并且可以减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收。
戒烟酒及少食冷、硬、辛辣食物
吸烟酗酒都会加重肝脏的负担，一定要戒烟戒酒。少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒和胡椒等。
补充膳食纤维
多食含膳食纤维高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦等粗粮，以促进胆囊功能快速恢复与胆汁正常排泄。
讲究烹调有方法
烹饪应力求清淡，最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法。
避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品，适应手术后胆囊内病灶消失的改变，减轻消化系统的负担。
保胆手术后饮食与患病前日常饮食相同，不会出现类似胆囊切除术后的后遗症，也不会出现消化不良的症状，如腹部不适、腹胀、腹泻等。
但是患者还是要多参加体育活动，促进肠蠕动；
要多吃些富含纤维素的蔬菜、水果和粗粮，保持大便通畅；
控制体重，避免肥胖；
多食鲜奶和奶制品，牛奶中丰富的钙和维生素A、D等，能抑制或减少胆酸的分泌。
最关键的是，保胆手术后患者应根据医生的建议，采取科学合理的护理措施，如果有疑惑，可致电咨询。
(完)
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