胆结石不能吃什么
俗话说“病从口入”，得病之后不能忌口那更是大忌！在我国胆结石的发病率为8%，部分城市可达到10%，目前有1亿左右的胆结石患者。为了防止各位胆结石患者朋友病情加重，避免因不注意而造成的痛苦，减少其对生活的干扰，下面我将胆结石患者不能吃的一些常见食物列举出来，加以说明。
一、忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
二、忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品、油多的糕点。
三、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
四、忌带有刺激性的食品，如酒、咖啡等。
五、不宜多喝牛奶，牛奶中含的蛋白质绝大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低价挥发性脂肪酸较多，对肠道有一定的刺激作用，而且，牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以饮用牛奶会加重胆囊负担，使病情加重。
胆结石的一个重要构成成分就是胆固醇，所以要避免胆固醇的直接摄入和胆固醇的转化吸收，避免结石进一步增大；摄入高脂食物需要胆汁辅助消化，胆汁流动容易携带结石移动，对胆囊或者胆管造成刺激或者卡住，会产生剧烈疼痛；刺激性食品或者调味剂会使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
看到这里有的患者朋友可能会问啦，吃蔬菜水果总没问题吧，尽量吃蔬菜水果不就可以啦。那就大错特错啦，蔬菜水果中也有一部分是不适合胆结石患者食用的，需要尽量避免。
一、忌酸性的水果，要尽量少吃或者是不吃，比如杨梅、梅子、李子等，它们所含的酸性物质不容易被氧化分解，容易导致体内偏酸，而是用过量的酸，会引起肝脏气血不通，而胆结石的患者体内大多湿气重，食用过量的酸性水果会使胆结石症状加重，在发作的时候会更加的疼痛，让人更加的难以忍受。
二、忌避容易胀气的蔬菜，例如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜等。食物不易消化，引起腹胀，易促使胆汁流动，引动结石流动，造成胆绞痛等剧痛。
除了吃什么还需要注意怎么吃，能蒸着吃就不要炖着吃，能炖着吃就不要炒着吃，煎炸、烧烤就算了吧，直接就不要吃。另外，胆结石患者需要特别注意的是一定不要做暴饮暴食、不吃早饭、结石减肥等不规律的饮食行为，否则极易诱发胆绞痛、腹胀腹泻等。
说到底，胆结石还是提早治愈更为安全。在生活中无论怎样注意，都可能出现百密一疏的情况，而且这个过程非常繁琐，影响正常工作和生活。
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