早餐是人体营养供给非常重要的一环，很多人由于早晨起来时间紧迫，或赖床睡懒觉而放弃吃早餐，据统计，我国至少有0%~20%的人没有每天吃早餐的习惯，其中“主力军”是35岁以下的年轻人，且以男性居多。作息不规律，晚睡晚起、应酬饮酒过多导致次日早晨没有胃口、工作繁忙、缺乏必要的营养健康知识等都是造成人们不吃早餐的原因。
不吃早餐会对身体造成哪些伤害呢？
不吃早餐会导致低血糖◆相信很多人都有这样的体验：不吃早餐的时候，快速起立、下蹲等都会导致眼前发黑，视物模糊、站立不稳，这其实就是低血糖导致的。
◆经过一晚的睡眠，食物已经消化完毕，此时的胃是空的，如果不及时吃早餐补充能量，身体就会分解储存的肝糖原和肌糖原来维持从而导致肝脏和肌肉负担，人就会又四肢绵软无力的感觉。
◆此外，血糖供给不足时，身体机能会整体下降，尤其是心脏、大脑等以葡萄糖为动力来源的器官，这些器官活力不足，就会导致疲倦乏力、精神涣散等症状，还会损害脏器健康。
2不吃早餐会引发胆结石◆胆结石包括胆囊结石和胆管结石两类，平常说的胆结石主要是指胆囊结石。人在早晨空腹时，胆囊内的胆汁经过一夜的储存，此时胆固醇的饱和度较高。吃早餐后胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，使胆汁中的胆固醇饱和度降低，而使结石不易形成。
◆如果不吃早餐，身体会长时间处于空腹状态，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过于饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。
3不吃早餐会导致肥胖
◆许多人尤其是女孩子认为人一天的能量消耗是有限的，少吃一顿就少摄入一点能量，这样有助于减肥。其实并不是这样的，不吃早餐必然会导致午餐和晚安的摄入量加大，尤其是晚餐之后人的运动量普遍不足，反而更容易导致肥胖。
◆此外，经常不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白等沉积在血管内壁上，久而久之会导致血管硬化。
4不吃早餐会威胁肠胃健康
◆正常情况下，胃的排空时间是4~6小时，头一天的晚餐在六小时后就会从胃里排空进入肠道，如果第二天没有吃早餐，胃液及各种消化酶没有东西消化，就会去“消化”胃粘膜，久而久之，就会引起胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病。
5不吃早餐容易引起心脑血管疾病
◆经过一夜的睡眠，人体因为排汗、排尿、皮肤蒸发等原因消耗了大量的水分，因此早晨血液粘稠度较高，如果此时不补充早餐和水分，会导致血小板集聚性增加，容易堵塞心脑血管，老年人尤其需要注意。
◆此外，长期不吃早餐还会导致血液中的蛋白质沉积在血管壁上，导致动脉硬化的发生。
健康小提示：
早餐的最佳时间为6:30~8:30之间，要尽量做到荤素搭配，保证淀粉、蛋白质、脂肪、维生素均衡摄入。另外，早餐吃一小把坚果，有利于心脑血管健康。
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