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胆结石患者饮食

来源:胆结石治疗 时间:2018-1-17

一:注意饮食和饮水卫生。

二:多吃含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。维生素c可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸,从而使胆汁中胆固醇的浓度下降。萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积,对胆结石症有辅助治疗作用。

三:用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。笋、洋葱、番茄、玉米、青椒、南瓜、莲藕都有不同程度的溶石作用。必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物,对肥胖的胆囊结石者更应限制。包括动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。

四:常吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。核桃含有丰富的亚油酸,抑制体内胆固醇的形成,降低胆汁中胆固醇的浓度,阻止胆石的形成。核桃中含有不饱和脂肪酸,可改善胆汁成分,有利于结石的排出。黑木耳中所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。

五:吃促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌的食物,如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

六:要吃早餐,不可让空腹的时间太长。

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